早餐孩子就馋它，不揉面不擀面，10分钟出锅，蓬松香软有营养。孩子开学以后，小小就更加注重每天的早餐，既想偷懒多睡会又想让孩子吃得好，所以在宅家不能出门的那段时间，小小就研究了很多懒人早餐的做法，尤其是主食，能做到不揉面不擀面，上锅简单一蒸就出锅的美味。

今天跟大家分享的一道【红糖发糕】，它是用家家户户都有的红糖和面粉就能做出来的美味。红糖等营养丰富，营养的吸收率也高，同时它还含有很多维生素和微量元素，其中钙含量是白糖的10倍，铁含量是白糖的3.6倍，而且红糖对于身体虚弱或大病初愈的朋友，有着很好的疗虚进补作用。

这道【红糖发糕】能做到不用揉面不用擀面，全程制作手不沾面，上锅蒸10分钟就好，既省事又省力，同时做出的发糕口感蓬松暄软，香甜可口，孩子特别喜欢吃，下面就跟大家分享下具体做法吧。

【红糖发糕】——蓬松香软，香甜可口，省时省力[食材]：面粉300克，酵母3克，温水280克，白芝麻适量。[调料]：红糖80克。[制作流程]：1、在80克红糖中加入3克酵母粉，搅拌均匀。

2、然后在红糖酵母粉中倒入280克的温水，将其化开。

3、300克面粉少量多次地加入红糖水中，用筷子搅拌成浓稠的面糊，然后放到温暖的地方醒发至原来体积的2倍大。（Tips：建议大家提前一晚做好面糊，然后封上保鲜膜放入冰箱冷藏发酵，这样第二天就可以直接制作了）

4、发酵好的面糊里面会有密集的小气泡，用筷子搅拌均匀排出气泡。

5、准备4个干净的小碗，用刷子在碗里刷一层薄油，方便脱模。

6、然后将面糊平分倒入4个小碗中，在面糊表面撒上适量白芝麻。

7、蒸锅中放入适量清水，然后在蒸屉上放入小碗二次醒发10分钟。

8、醒发好后开大火蒸10分钟即可出锅。

小小说——这道【红糖发糕】真的超级好吃，通过二次醒发后的发糕更加的蓬松香软，咀嚼时有红糖特有的香甜，同时还可以根据自己的喜好在面糊中加入一些红枣碎或干果碎，这样吃起来口感会更加丰富。每次做完这道早餐，孩子都能吃上两三个，早上起来搭配一碗粥或豆浆，简单又营养。

【技术小Tips总结】——1、面糊要经过两次醒发，这样蒸出来的发糕才更佳蓬松暄软。2、建议提前一晚做好面糊放入冰箱冷藏醒发，这样第二天就可以直接蒸制了，省去很多时间。3、可以根据自己的喜好在面糊中加入坚果或干果类的食材。

各位食友们，关于懒人早餐你还有哪些新的做法吗？欢迎留言分享。食材有性格，小小有工坊，每日更新最in的美食做法与美食趣闻跟朋友们分享（本文为造饭师的图文原创，禁止转载，抄袭必究）